Prendere una ciotola.
Versare 250gr di farina di ceci.
Aggiungere 700cc di acqua.
Mescolare con un frustino fino ad ottenere un impasto molto liquido ed omogeneo.
Fare riposare, coperto con pellicola, per almeno 5 ore.
Rimuovere la schiuma.
Aggiungere 10gr di sale e 40 di olio EVO.
Mescolare con il frustino.
Inumidire con olio d'oliva una teglia 30x40 e versare il contenuto.
Cuocere in forno a 200° ventilato per circa 10 minuti nel ripiano più basso
Fare raffreddare bene.
Buon appetito.
Nessun commento:
Posta un commento